Chrupi膮ce stripsy z boczniaka jak z KFC 馃崡

Mi臋ciutkie w 艣rodku, chrupkie na zewn膮trz. Przepis na wega艅skie stripsy boczniakowe z panierk膮 jak z KFC.

Pokazywa艂em Wam ju偶 jak zrobi膰 kalafiora jak z KFC, teraz przysz艂a kolej na boczniaka, kt贸ry idealnie si臋 nadaje na zrobienie strips贸w z chrupi膮c膮 panierk膮, z p艂atkami kukurydzianymi. Opanierowane w m膮ce wymieszanej z du偶膮 ilo艣ci膮 przypraw, usma偶one w g艂臋bokim t艂uszczu, uzale偶niaj膮 i macie ochot臋 wzi膮膰 nast臋pnego. Boczniak nadaj臋 si臋 idealnie do panierowania, po kr贸tkim sma偶eniu w oleju mi臋knie, ale nie traci kszta艂t贸w, mo偶na powiedzie膰, 偶e w konsystencji przypomina mi臋so.

KFC boczniak:

  • 500g boczniak贸w
  • 300g m膮ki pszennej
  • mleko ro艣linne
  • olej do sma偶enia
  • 150g p艂atk贸w kukurydzianych (corn flakes np.)
  • mieszanka przypraw
    • 艂y偶eczka p艂atk贸w chilli (lub chilli w proszku)
    • 2 艂y偶eczki oregano
    • 2 艂y偶eczki czosnku w proszku
    • 2 艂y偶eczki pieprzu biaego (lub zio艂owego)
    • 艂y偶eczka tymianku
    • 3 艂y偶eczki papryki s艂odkiej
    • 艂y偶eczka majeranku
    • 艂y偶eczka msg lub pokruszona kostka bulionowa warzywna (opcjonalnie)
    • 2 艂y偶eczki soli
    • 艂y偶eczka sody oczyszczonej

KFC boczniak krok po kroku:

  1. Boczniaki zostawia艂y w ca艂o艣ci, ewentualnie jak s膮 bardzo du偶e, to rwiemy na p贸艂 lub mniejsze kawa艂ki.
  2. M膮k臋 wsypujemy do du偶ego pojemnika/miski i dodajemy wszystkie przyprawy i s贸l, mieszamy dok艂adnie.
  3. P艂atki kukurydziane kruszymy w d艂oniach na mniejsze kawa艂ki.
  4. Przygotowujemy trzy miski/pojemniki najlepiej wi臋ksze na: m膮k臋 z przyprawami, p艂atki kukurydziane i mleko ro艣linne.
  5. Boczniaki panierujemy w nast臋puj膮cy spos贸b: moczymy najpierw w mleku, nast臋pnie w m膮ce z przyprawami, znowu mleko, p艂atki kukurydziane i na koniec m膮ka z przyprawami. Takie dwukrotnie panierowanie robi robot臋, bo mamy grub膮 panierk臋 i pewno艣膰, 偶e ca艂y boczniak jest r贸wno zapanierowany.
  6. Sma偶ymy w g艂臋bokim oleju, przez oko艂o 3 minuty ka偶dy kawa艂ek.

Tips & tricks:
*Najlepiej smakuj膮 z fryteczkami i coles艂awem, przepis na niego znajdziecie tutaj.
*Panierowa膰 najlepiej w du偶ych pojemnikach, wtedy mo偶emy potrz膮sa膰 misk膮, bez dotykania boczniak贸w, nie ubrudzicie sobie tak bardzo r膮k.

Smacznego! 馃尡


Wi臋cej foodpornu:

KFC 鈥 Kentucky Fried Couliflower. Kalafior jak z KFC.
Wegeburgery z czarnej fasoli.
Domowy wega艅ski kebab na kiju z kotlet贸w sojowych.聽馃尟

馃憞馃徎 Zapraszam na moje socjale 馃憞馃徎


Sprawd藕 moje ostatnie przepisy!

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s膮 oznaczone *