Zielone zapiekanki z pesto de luxe. 馃

Szybki i prosty przepis na wega艅skie zielone zapiekanki z pesto pietruszkowym, rukol膮, pomidorkami, kiszon膮 kapust膮, ca艂e polane najlepszym jaki kiedykolwiek jedli艣cie serem z ziemniaka, okraszone pra偶on膮 cebulk膮.

Czasem tak bywa, 偶e macie czego艣 za du偶o w lod贸wce i wiecie, 偶e trzeba co艣 z tego zrobi膰, bo inaczej si臋 zepsuj臋. Tym razem mia艂em 5 p臋czk贸w 艣wie偶ej natki pietruszki, kt贸re przerobi艂em na pesto. Nast臋pnie pyta艂em was na instagramie co z tego wyczarowa膰. W g艂osowaniu zwyci臋偶y艂y w艂a艣nie te zapiexy. Wygl膮daj膮 nieziemsko, a smakuj膮 jeszcze lepiej. Przepis na pesto pietruszkowe wisi ju偶 na blogu, wystarczy, 偶e macie bagietki, lub inne ulubione pieczywo, wysmarujecie je pesto, zapieczecie i dodacie ulubione dodatki. Zostawiam wam inspiracj臋 co do dodatk贸w i przepis na ser z ziemniaka, kt贸ry naprawd臋 w konsystencji i smaku przypomina ser!

Trzeba liczy膰 30 minut + czas zrobienia pesto + czas gotowania ziemniak贸w.

Zapiekanki:

  • bagietki (tyle ile chcecie zrobi膰)
  • pesto pietruszkowe (z tego przepisu)
  • ser z ziemniaka (poni偶ej)
  • rukola
  • kiszona kapusta (dla ch臋tnych)
  • kilka pomidork贸w cherry
  • pra偶ona cebulka

Ser z ziemniaka:

  • 500g ziemniak贸w (im bardziej 偶贸艂te tym lepiej)
  • 2 艂y偶ki mas艂a ro艣linnego (typu flora)
  • 2 艂y偶ki mleka ro艣linnego
  • 2 艂y偶ki p艂atk贸w dro偶d偶owych
  • 艂y偶ka sosu sojowego
  • 艂y偶eczka soli

Zapiekanki krok po kroku:

  1. Zaczynamy od przygotowania pesto oraz sera z ziemniak贸w. (poni偶ej).
  2. Bagietki przekrajamy na p贸艂 i smarujemy po ca艂o艣ci pesto.
  3. Polewamy troch臋 serem ka偶d膮 bagietk臋. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200掳C (g贸ra-d贸艂) na 5 minut.
  4. Zapiekanki wyjmujemy, na ka偶d膮 k艂adziemy rukol臋, przekrojone na p贸艂 pomidorki cherry, kiszon膮 kapust臋. Polewamy serem z ziemniaka, ketchupem (na zapiekank臋 obowi膮zkowo), posypujemy pra偶on膮 cebulk膮, solimy i pieprzymy i wcinamy!

Ser z ziemniaka krok po kroku:

  1. Ziemniaki obieramy i gotujemy 20 minut. Mog膮 by膰 kompletnie rozgotowane.
  2. Do ziemniak贸w dodajemy mas艂o, mleko, p艂atki dro偶d偶owe, sos sojowy, s贸l. Blendujemy. Wszystko musimy robi膰 gdy ziemniaki s膮 jeszcze gor膮ce.
  3. Ser jest gotowy, jak zrobicie to si臋 mocno zdziwicie jak膮 ma konsystencj臋 i smak!
  4. Serek musimy ca艂y czas utrzymywa膰 w ciepl臋, bo inaczej jak wystygnie to zastygnie. Najlepiej trzyma膰 na najmniejszym gazie i miesza膰 co jaki艣 czas, lub w艂膮cza膰 gaz co jaki艣 czas na chwil臋.

Smacznego! 馃尡


Przepis na pesto pietruszkowe. 馃尡
UFO kluski 艣l膮skie z pesto pietruszkowym. 馃浉

馃憞馃徎 Zapraszam na moje media spo艂eczno艣ciowe. 馃憞馃徎


Sprawd藕 moje ostatnie przepisy!

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *